Jaterní dieta

26.7.2012 , Věra Stejskalová

jaterni-dieta.jpg - kopie
jaterni-dieta.jpg - kopie
V dnešních dnech v naší populaci neustále přibývá jaterních onemocnění. Onemocnění jater mohou být způsobena viry, nádory, a často také nezdravým životním stylem, např. alkoholismem. Jaterní dieta je potom soubor stravovacích opatření vedoucích k tomu, abychom již tak nemocná játra nezatěžovali příjmem nevhodné potravy...

Jaterní dieta

Jaterních chorob je celá řada, a proto se mohou poněkud lišit i dietní zásady.Tato doporučení jsou vhodná pro většinu pacientů s chronickým onemocněním jater, ale je třeba je individuálně upravit při konzultaci s odborníkem na výživu v souladu s doporučením lékaře. Jaterní dieta (odkaz na www.abcdieta.cz) patří mezi diety šetřící a protože je obsahem živin i energetickou hodnotou plnohodnotná, může se podávat dlouhodobě. Poměr základních živin je blízký fyziologickému poměru a vychází ze současných trendů v racionální stravě.

Doporučené množství živin:

Bílkoviny  1 g/1 kg hmotnosti/den
Sacharidy  300 g/den
Tuky  70-80 g/den

 

Množství jednotlivých živin může být odlišné v případě, že pacient potřebuje upravit hmotnost (nízká či vysoká hmotnost), nebo tehdy, když některá z živin je z nejrůznějších důvodů limitována.

Úprava potravin při jaterní dietě

Technologická úprava stravy je šetrná výběrem potravin i zpracováním. Vhodná tepelná úprava je vaření, dušení a pokud upravujeme pokrm pečením, volíme přípravu v alobalu, horkovzdušné troubě nebo v teflonové nádobě. Dbáme na to, abychom nepřepalovali tuk. Podléváme malým množství vody nebo netučného vývaru a máslo či olej přidáváme až ve finále úpravy. Pokrmy zahušťujeme nasucho opraženou moukou, ,,dietní jíškou" (mouku opražíme nasucho a přidáme tuk), rozmixovanou zeleninou, strouhaným bramborem, moukou rozšlehanou ve vodě či bramborovým škrobem. Připravená jídla musí mít měkkou konzistenci, aby byla lehce stravitelná. Jídlo dělíme do 5–6 denních dávek, jíme častěji a v menších objemech. Důležité je dodržování pitného režimu. Do jídelníčku nezařazujeme čerstvé, ještě teplé pečivo.

Výběr potravin při jaterní dietě

  • Tuky: používáme máslo, rostlinné oleje (olivový, řepkový, slunečnicový) a kvalitní rostlinné margariny (Flora, Rama, Perla a podobně). Tuk do pokrmů přidáváme až na závěr technologické úpravy.
  • Z masa auzenin vybíráme libová masa jatečních zvířat (hovězí, vepřové, telecí, mladé skopové), drůbež (kuře, krůta), ryby sladkovodní (kapr, pstruh), mořské (filé, pangasius, treska). Dále je vhodné maso z králíka, klokaní a pštrosí maso. Můžeme zařadit i sojové maso. Z uzenin je vhodná šunka, nejlépe krůtí, kuřecí, dětská a libová debrecínská pečeně. Občas můžeme zařadit dietní či drůbeží párek.
  • Z mléčných výrobků je možné do jídelníčku zařadit všechny druhy s nižším obsahem tuku. Kefír, acidofilní mléko, jogurt (do 4 % tuku v sušině), krájené sýry typu Eidam s 30 % tuku v sušině, tvaroh a tavené sýry - Žervé, Lučina, Lipno a podobně.
  • Zeleninu vybíráme mladou, nenadýmavou. Podáváme ji ve formě salátů (hlávkový, ledový, mrkvový, z čínského zelí...), upravujeme ji vařením či dušením (mrkev, celer, petržel, brokolici, malé množství hrášku, fazolek, kukuřice, cukety). Dále je vhodná mladá nedřevnatá brukev a rajčata. Používáme i rajčatový protlak a jemný kečup, červenou řepu a špenát. Zeleninu podáváme jako přílohu, zapékáme ji, zlepšujeme jí masové šťávy a omáčky.
  • Ovoce musí být dobře vyzrálé. Vhodná jsou jablka, broskve, meruňky, banány, grepy, pomeranče a mandarinky, kiwi. Opatrnosti je třeba u jahod a dalšího ovoce se zrníčky, například u hroznového vína a melounu. Konzumujeme jen dužinu. V malém množství podáváme i švestky, třešně, višně. Dále do diety zařazujeme ovocné mošty, džusy ředěné vodou, ovocné pyré, rosoly, kompoty.
  • Polévky připravujeme z netučného vývaru z masa a z povolené zeleniny. Jako zavářka jsou vhodné polévkové těstoviny, rýže, krupice, kapání, noky, strouhání, vaječná mlhovina, svítky, sedliny, brambory. Polévky zahušťujeme nasucho opraženou moukou, moukou rozmíchanou ve vodě či bešamelem.
  • Vhodných omáček pro tuto dietu není mnoho. Jde o omáčku rajčatovou, masovou, dietní svíčkovou, citrónovou a koprovou. Platí zde stejná pravidla jako u jiných typů jídel této diety: mouku opéci na sucho či ji rozmíchat s vodou, tuk přidat až na závěr přípravy. Jako příloha se nejčastěji podávají brambory, bramborová kaše, těstoviny, rýže, noky, občas nekynutý knedlík.
  • Vhodné moučníky a bezmasá jídla : nákypy, pudinky, obilninové kaše, žemlovky, těstoviny s tvarohem, sýrem, ovocné knedlíky z tvarohového či odpalovaného těsta. Základem moučníků je nejčastěji piškotové či odpalované těsto. Potíráme je džemem bez jadérek, pudinkovým krémem, šlehaným ochuceným tvarohem, bílkovou pěnou. Pečivo a chléb zařazujeme světlý. Je to chléb typu Šumava, světlý chléb toustový, běžné rohlíky a housky. Kořeníme zelenými natěmi – čerstvými i sušenými. Povolená je i sladká paprika a vývar z hub a cibule.
  • Vhodné nápoje jsou stolní vody a minerální vody slabě mineralizující, ovocné šťávy a mošty, ředěné džusy, černý, zelený a bílý čaj, čaje bylinné (střídat druhy!), čaj šípkový, nízkostupňové pivo a instantní káva bez kofeinu.

Nevhodné potraviny při jaterní dietě

Alkohol! Všechna tučná masa, tučné a kyselé ryby, sardinky, očka, kaviár, pikantní konzervy a lahůdky, jitrnice a jelita, tlačenky, paštiky. Uzeniny a podobně – tučné a trvanlivé salámy, klobásy, škvarky, slanina. Mléko a mléčné výrobky – šlehačka, smetana, smetanové a pikantní sýry, sýry zrající a plísňové, smetanové krémy, smetanové jogurty, pomazánky s pepřem, chilli a podobně, jogurty s cereáliemi a nevhodným ovocem.

Nepoužíváme kapustu, zelí, cibuli, česnek, papriky, ředkvičky, okurky, zeleninu a houby naložené do octa a luštěniny. Nevhodné ovoce je rybíz, angrešt, maliny, ostružiny, borůvky a brusinky, datle, fíky, reveň. Nepodáváme čerstvé kynuté těsto, listové a linecké těsto, celozrnný chléb, chléb vícezrnný, s přídavkem česneku, se semínky, dalamánky, müsli. Pochutiny – worchester, maggi, sójová omáčka, ostré koření a kořenící směsi, majonézy, chipsy, solené pochoutky, instantní polévky a jídla. Nevhodná je černá káva, nápoje sycené CO2, ořechová jádra, mák, kroupy, otruby. Nemastíme sádlem.

I když ,,nevhodných" potravin je poměrně hodně, jídelní lístek pro tuto dietu může být při troše šikovnosti pestrý a lákavý a hlavně může poskytnout potřebné živiny a látky ochranné v potřebném množství.



Diskuze:

itioizudo: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

20. října 2017 8:51

edagoasi: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

20. října 2017 8:36

eriiwsuwuwu: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

20. října 2017 6:27

eodxujoqipa: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

20. října 2017 6:06

icusitov: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

20. října 2017 6:06

Azwvuds: <a href="http://genericviaqra.com/">buy viagra online</a> gonorrhea symptoms
http://genericviaqra.com/#widmt.html - canadian viagra hospital near me emergency

20. října 2017 5:48

DazielWew: order generic cialis pills online
http://cialiswithoutdoctorprescr.com - cialis without a doctor prescription
buy cialis 20mg online overnight delivery
<a href="http://cialiswithoutdoctorprescr.com">cialis without a doctor's prescription
</a> - cialis from canada no prescription log out
cialis v cialis

19. října 2017 11:52

zehinikame: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 22:51

buzasuduxonit: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 22:37

Susanshola: <b>Перейдите ниже по ссылке, чтобы получить кредит:</b>

http://kredit.bestsky.info/

-----------------------------------
Калькулятор ОСАГО (электронный полис)
Как рассчитать ОСАГО онлайн?
Как купить электронный полис ОСАГО?
Почему «Альфастрахование»?
Лимиты возмещения.
Отличия электронного полиса от бумажного.
Часто задаваемые вопросы.
Калькулятор стоимости ОСАГО позволяет узнать затраты на автостраховку с учетом индивидуальных условий. Для этого Вам нужно просто воспользоваться представленной на странице формой. Расчет ОСАГО онлайн ведется в три этапа:
Шаг 1. Укажите данные транспортного средства. Введите в калькулятор ОСАГО марку, модель, и год изготовления ТС, государственный регистрационный знак, идентификатор ТС (VIN, номер кузова или номер шасси) и другие параметры. При наличии «Личного кабинета» на сайте «АльфаСтрахование» или если у Вас была либо есть страховка ОСАГО или КАСКО, авторизуйтесь – и мы частично заполним данные для Вашего нового полиса. Также Вы можете войти через портал госуслуг.
Купить ОСАГО через интернет могут жители Москвы, Санкт-Петербурга и любого другого города России. Оформление и оплата полиса осуществляются онлайн и занимают минимум времени. После покупки Вы получите электронный полис Е-ОСАГО, не затрачивая времени на визит в офис страховщика.
Покупка полиса осуществляется следующим образом:
Чтобы рассчитать страховку, воспользуйтесь онлайн-калькулятором ОСАГО. Для этого внесите необходимые сведения в точном соответствии с документами транспортного средства, его владельца и всех лиц, допущенных к управлению. Это необходимо для прохождения онлайн-проверки данных по базе РСА, корректного определения стоимости полиса ОСАГО и его последующего оформления.
Удобный расчет ОСАГО на калькуляторе. Быстрое и простое оформление электронного полиса с безопасной оплатой online. Постоянный доступ к полису на электронной почте и в «Личном кабинете». Высокое качество обслуживания и надежность сервиса.
Обязательное страхование автогражданской ответственности обеспечивает возмещение ущерба, нанесенного другим участникам ДТП. Страховщик выплачивает компенсацию каждому пострадавшему независимо от количества страховых случаев.
Максимальный размер возмещения ущерба здоровью и жизни.
Максимально возможная сумма выплат достигает 500 000 рублей:
для участников ДТП, которые имеют право на получение компенсации в случае потери кормильца, – 475 000 рублей; для лиц, оплативших погребение, – 25 000 рублей.
Максимальный размер компенсации причиненного вреда имуществу.
Сумма возмещения ущерба, причиненного транспортному средству или иному имуществу, может достигать 400 000 рублей. Выплаты в пределах данной суммы осуществляются каждому участнику ДТП независимо от их общего количества.
Максимальный размер компенсации по Европротоколу.
В случае оформления документов о ДТП без участия сотрудников полиции максимальный размер выплаты для обращения за возмещением при причинении вреда автомобилю потерпевшего по автострахованию ОСАГО составляет 50 000 рублей.
Полис ОСАГО, оформленный на специальном бланке в офисе страховщика, и электронный полис Е-ОСАГО имеют равнозначную силу. Стоимость страховки ОСАГО также одинакова в обоих случаях. Основными визуальными отличиями являются:
отсутствие защитных элементов на электронном бланке; написание серии полиса: в бумажном варианте – EEE, в электронном – XXX; отсутствие подписи страхователя (ее заменяет авторизация в «Личном кабинете» на сайте страховщика).
Также электронный полис имеет ряд преимуществ перед стандартной бумажной версией:
Е-ОСАГО можно оформить не выходя из дома и в любое удобное время. Ехать в офис страховщика не требуется; электронная версия Е-ОСАГО постоянно доступна в «Личном кабинете» на сайте страховщика. Также ее можно сохранить на компьютере, в смартфоне или на электронной почте; можно не бояться испортить бланк полиса – Е-ОСАГО можно заново распечатать в любой момент.
От чего зависит стоимость полиса?
Как оплатить электронный полис ОСАГО?
Как я могу подтвердить наличие полиса ОСАГО инспектору ГИБДД?
Что делать, если с оформлением электронного ОСАГО возникли проблемы (не пройдена проверка РСА, полис не пришел на почту и др.)?
При расчете стоимости полиса ОСАГО учитываются сведения о собственнике ТС, допущенных к управлению водителях и о транспортном средстве. Расчет премии осуществляется в соответствии с утвержденными Банком России страховыми тарифами по ОСАГО с применением утвержденных страховщиком размеров базовых ставок страховых тарифов по ОСАГО. Цена ОСАГО зависит от таких параметров, как:
мощность двигателя и другие характеристики автомобиля; стаж и возраст водителя; количество лиц, допущенных к управлению машиной; регион и город проживания собственника автомобиля; коэффициент «бонус-малус».
Узнав точную стоимость ОСАГО, Вы можете оплатить его с помощью:
банковской карты (VISA, MasterCard); интернет-банка «АльфаКлик».
Важно! Не следует перечислять средства напрямую на счет «АльфаСтрахование». В случае оплаты таким способом платеж не будет засчитан и заключение договора не состоится.
Сотрудники ДПС имеют возможность проверить полис через интернет-сеть ИМТС МВД России или по базе РСА. При наличии на данных ресурсах информации, подтверждающей приобретение страховки, согласно ч. 2 ст. 12.3 КоАП РФ, управляющее транспортным средством лицо нельзя привлекать к административной ответственности. Чтобы избежать недоразумений, рекомендуем всегда иметь при себе полный пакет документов, включая распечатанный полис Е-ОСАГО.



<b>Перейдите ниже по ссылке, чтобы получить кредит:</b>

http://kredit.bestsky.info/

18. října 2017 15:43

Susanshola: <b>Перейдите ниже по ссылке, чтобы получить кредит:</b>

https://www.facebook.com/Dengido/

-----------------------------------
<h1>сбербанк деньги</h1>
Сбербанк повысил ставки по вкладам в долларах США, сообщили в пресс?службе банка. Повышение коснулось ставок базовой линейки вкладов. Его диапазон составил 0,04?0,35 п.п.
Теперь по продукту «Сохраняй Онлайн» максимальная ставка по вкладам в долларах составляет 1,35%, по «Пополняй Онлайн» — 1,15%, по «Управляй Онлайн» — 0,80%.
Сбербанк принял решение повысить ставки по вкладам в долларах США, чтобы выравнять свое ценовое предложение в соответствии с уровнем ставок на рынке.
— Максим Степочкин, и.о. директора дивизиона «Занять и сберегать» Сбербанка.
Поделись этой новостью:
СК возбудил уголовное дело о преднамеренном банкротстве «ВИМ?Авиа»
В Совфеде заявили об ошибочном представлении ВМС Украины о тактике «волчья стая»
Конституционный суд Испании не признал референдум в Каталонии.
Онищенко одобрил «зону отчуждения» у подъездов для курильщиков.
ЦОДД посоветовал автомобилистам Москвы «переобуться»
СМИ: телефонные мошенники изобрели новый способ обмана.
«Кирюша, Кирюша!»: коллеги и поклонники пришли к Басманному суду поддержать Серебренникова.
Личный кабинет, платежная дисциплина и отсутствие очередей: итоги внедрения ЕИРЦ в Подмосковье.
Любое использование материалов допускается только при соблюдении Соглашения.
Все права защищены © АО «Телеканал 360» 2017.
Сетевое издание «360tv.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 27 января 2017 г. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77 – 68404. «Сетевое издание «360tv.ru» перерегистрировано в связи со сменой учредителя 15 августа 2017 г. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77 – 70721».
Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.



<b>Перейдите ниже по ссылке, чтобы получить кредит:</b>

http://bestsky.info/redir.html

18. října 2017 15:34

Clauzioplupe: viagra 10mg how long does it last memberlist
http://vigraforsale.com - viagra for sale
viagra for sale
<a href="http://vigraforsale.com">viagra without prescription
</a> - can viagra show up in urine test
viagra information profile

18. října 2017 14:33

Briamabivy: buy viagra in goa
http://viagrawithoutdoctorprescr.org - viagra without a doctor
buy affordable viagra,viagra levitra organic online
<a href="http://viagrawithoutdoctorprescr.org">viagra without a doctor prescription
</a> - ceap viagra
viagra 10mg how long does it last interests

18. října 2017 14:08

Jeszeprene: cialis online overnight quick links
http://vigrawithoutadoctorsprescription.net - viagra without a doctor prescription
cialis 10 mg effectiveness board index
<a href="http://vigrawithoutadoctorsprescription.net">viagra without a doctor prescription
</a> - buy cialis online board index
cialis and alcohol interaction jump to

18. října 2017 14:05

EdwazdNew: cialis for women calendar
http://cialiswalmartusa.net - cialis over counter
cialis 10mg reviews moderators
<a href="http://cialiswalmartusa.net">cialis over the counter at walmart
</a> - celis
cialis alternative cialis gb.php?id=

18. října 2017 13:21

okucesagevito: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 3:40

exoqisoo: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 3:19

osanoseg: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 3:12

opaljogumih: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 3:12

iqajepah: http://levitrageneric-cheapest-price.net/ - levitrageneric-cheapest-price.net.ankor <a href="http://cheapest-priceventolinonline.net/">cheapest-priceventolinonline.net.ankor</a> http://levitra-online-cheap.net/

18. října 2017 3:05

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Další

Vložit příspěvek:

Vážení čtenáři, o vaše názory velmi stojíme. Chceme, abyste se u nás cítili dobře, proto diskuse hlídáme a příspěvky, které jsou v rozporu s Kodexem diskutéra, mažeme.




Email