Celiakie

26.7.2012 , Věra Stejskalová

celiakie.jpg - kopie
celiakie.jpg - kopie
Celiakie je onemocnění, při které si tělo pacienta vytváří protilátky proti obilné bílkovině - lepku. Tyto protilátky útočí při celiakii proti lepku v tenké střevě a spolu s ním ničí i buňky střevní sliznice. Základním léčebným opatřením při celiakii je tak dieta - strava, která obsahuje minimum lepku...

Celiakie

Celiakie je autoimunitní onemocnění, to znamená, že si tělo samo vytváří protilátky k vlastním tkáním, a tím je poškozuje. Celiakie je trvalá intolerance (nesnášenlivost) lepku, který je součástí zásobních bílkovin některých obilnin. Působením těchto protilátek jsou ničeny buňky tenkého střeva, dochází k poškození celistvosti a zeslabení sliznice, zhoršuje se schopnost trávení, sliznice je prostupnější.

Celiakie – co je to lepek?

Lepek (též gluten) je obilná bílkovina a její obsah v mouce zajišťuje soudržnost těsta (,,lepí"). Je obsažen v pšenici, žitu, ječmeni a ve všech výrobcích, které tyto obiloviny obsahují. Lepek obsahuje gliadin a ten vyvolává u některých z nás tvorbu protilátek proti buňkách tenkého střeva. Podle nařízení Komise evropských společenství č. 41/2009 bylo upřesněno označování bezlepkových potravin. Potravina s obsahem lepku nižším než 20 mg/kg je potravina bezlepková. Potravina s obsahem lepku nižším než 100 mg/kg je potravina s velmi nízkým obsahem lepku (podobné plodiny, které lepek neobsahují: kukuřice, rýže, pohanka, proso).

Celiakie u dětí

První příznaky celiakie se mohou projevit u kojenců mezi 3–6 měsícem věku, u větších dětí až do 10–13 let. U kojenců je to v souvislosti se zařazením dětských kašiček z obilnin, (piškotů, mouky na zahuštění), které obsahují lepek, u větších dětí se příznaky objevují často po zátěži, například po intenzivním dlouhodobém tréninku, po infekční chorobě a jiné. U dospělých se tyto příznaky mohou objevit kdykoliv, nejčastěji mezi 30.–50. lety, někdy až po 60. roce věku. Stres, operace, ale například i těhotenství může být příčinou "odstartování" příznaků, často se však celiakie ohlásí až vznikem komplikací. U dětí se celiakie projevuje ztrátou chuti k jídlu, děti jsou mrzuté, plačtivé. Trpí bolestmi břicha, nadýmáním, průjmy. Neprospívají, nepřibývají na váze. U dospělých mohou být příznaky obdobné: nechutenství, bolesti břicha, křeče, zvracení, úbytek na váze.

Celiakie u dospělých

Celiakie u dospělých velmi často probíhá bez příznaků.V souvislosti s poškozením sliznice tenkého střeva ale dochází ke špatnému vstřebávání živin – zejména bílkovin a tuků –, vápníku, železa, žlučových kyselin a vitamínů. A tak často nemoc probíhá dlouhodobě aniž by byla rozpoznána. Zvyšuje se tím riziko zlomenin dlouhých kostí a obratlů páteře. Chorobu provází únava, bolesti kloubů, řídnutí kostí, deprese. Pacienti jsou náchylnější k infekcím a pokud nedodržují přísnou bezlepkovou dietu, jsou více ohroženi nádorovými onemocněními než ostatní populace.

Celiakie a bezlepková dieta

Základním, hlavním léčebným opatřením je přísná bezlepková dieta. Znamená to striktní vyloučení všech potravin, které obsahují lepek z potravy. Při dodržování bezlepkové diety dochází k zmírnění až vymizení příznaků, je prevencí komplikací a znamená zlepšení nálezu na sliznici tenkého střeva. Vyloučit lepek z potravy není jednoduché. Znamená to vyřadit z potravy pšeničnou a žitnou mouku, pšeničné a žitné pečivo a chléb, knedlíky, pizzu, těstoviny, kroupy a krupky, vločky ovesné, ječné a pšeničné. Zakázány jsou sušenky, suchary, oplatky, čokolády s náplní, cukrovinky s náplní, dorty, zákusky, koláče, pokrmy obalované v těstíčku či ve strouhance, jíška, ale i některé salámy, klobásy, buřty, jitrnice, paštiky, pomazánky. Pro vegetariány to znamená zákaz použití Seitanu a Klasa (vegetariánský bílkovinný pokrm z obilí).

Základ bezlepkové diety tvoří brambory, rýže, pohanka, kukuřice, jáhly, luštěniny, zelenina, ovoce, ořechy. Na trhu jsou potraviny vhodné pro bezlepkovou dietu označené mezinárodním symbolem – přeškrtnutým klasem. Jedná se o bezlepkovou mouku, směsi na přípravu bezlepkového chleba, bezlepkové těstoviny, bezlepkové pečivo. Existují mouky rýžové, kukuřičné, amarantové, bramborové. V obchodech můžeme zakoupit instantní kaši kukuřičnou, rýžovou, pohankové a kukuřičné křupky, chléb z bezlepkové mouky, křehký chléb kukuřičný a rýžový. Nabídka bezlepkových potravin se stále rozšiřuje. Samozřejmou součástí bezlepkové diety je maso. Zařazujeme i paštiky a masité pomazánky vyrobené doma, nebo s označením ,,bezlepkové". Z uzenin je bezproblémová šunka od kosti a speciální bezlepkové uzenářské výrobky. Tuky – jejich výběr není omezený. Z koření můžeme použít všechny druhy, dochucovadla s označením ,,bezlepkové". Totéž platí na příklad o vanilkovém cukru, kypřícím prášku, pudincích a podobně. Na slazení je vhodný cukr řepný, třtinový, pravý včelí med a umělá sladidla (Irbis, Nutrasweet a další).

Mléko a mléčné výrobky: U pacientů s celiakií se často objevuje nesnášenlivost cukrů, především cukru mléčného – laktózy, způsobená poškozením střevních buněk. Obvykle ale pacienti tolerují mléka zakysaná – například kefír, jogurty a tvrdé sýry. Mléčné výrobky tedy zařazujeme podle snášenlivosti.

Alkoholické nápoje: Samozřejmě platí, že velké množství alkoholu je nevhodné. Destiláty mohou (i u zdravých jedinců) poškozovat střevní sliznici. Přírodní vína, vína šampaňská a perlivá jsou bezlepková. Pivo obsahuje ve 100 ml 1–2 g gliadinu, takže větší množství je nevhodné. Vyšší obsah gliadinu je v pivech kvasnicových než v ležáku. U alkoholických nápojů – tak, jako u všech potravin – platí: používat jen takové, které mají jasné a garantované složení.

Předpokládá se, že v České republice touto chorobou trpí 40–50 tisíc lidí, ale v gastroenterologických poradnách je sledováno 3–4 tisíce nemocných! Tito neléčení pacienti jsou ohroženi chudokrevností, prořídnutím kostí, snížením imunity a častějšími infekčními nákazami, depresemi, epilepsií a nádorovými onemocněními.

Diskuze:

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/#">cialis</a> tadalafil 10 mg troche <a href="http://cialisonla.com/#">cialisonla.com</a>
generic for cialis daily 5 mg average price <a href=http://cialisonla.com/#>http://cialisonla.com/</a>
tadalafil tablets 20 mg dosage http://cialisonla.com/
<a href=http://cialisonla.com/#>Cialis 5mg</a>
why is cialis so expensivewhen will generic cialis be availablecialis soft prescribing informationdoes cialis make you last longerbuy generic cialisviagra ve cialis fiyatlar?cialis 10mg price in pakistan
http://longs-drug-stores.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=cialisonla.com

22. září 2018 23:57

TyroneZor: <a href="http://buylevitraa.com/#">levitra</a> vardenafil hcl 20mg tab <a href="http://buylevitraa.com/#">buylevitraa.com</a>
levitra 20 mg generic <a href=http://buylevitraa.com/#>http://buylevitraa.com/</a>
generic levitra 2018 http://buylevitraa.com/
vardenafil hcl 20mg tablevitra 20 mg directionslevitra generic namelevitra generic 60 mglevitra vs viagra vs cialisvardenafil hclbuy levitrageneric levitra 20mglevitra 20 mg pricelevitra bayer 20mg meilleur prixlevitra priceslevitra vs viagra costlevitra vs viagra ingredientslevitra genericovardenafil genericbuy levitation discs
http://metrobus-studies.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=http://buylevitraa.com/

5. září 2018 16:23

Rogersic: <a href="http://saydakom.7m.pl/news/363-stelmah-gusi-lebed-letjat-skachat-pdf.html#">Стельмах гуси лебеді летять скачать pdf</a> довлатов зона скачать pdf <a href=http://retnualeg.7m.pl/articles/569-melodija-skripka-skachat.html#>Мелодия скрипка скачать</a>
<a href="http://nacingto.7m.pl/articles/168-keins-dzhon-meinard-knigi-skachat.html#">Кейнс джон мейнард книги скачать</a> корпоративная социальная ответственность книга скачать бесплатно <a href=http://ismama.7m.pl/news/392-glavnaja-kniga-dlja-1s-skachat.html#>Главная книга для 1с скачать</a>
http://patuasi.7m.pl/articles/157-skachat-draiver-pcouffin.html
а

4. září 2018 13:35

Rogersic: <a href="http://tramomlu.7m.pl/posts/88-tehnicheskii-angliiskii-skachat-knigu.html#">Технический английский скачать книгу</a> книга быстьтворь скачать бесплатно <a href=http://renpaynsat.7m.pl/articles/77-skazanie-o-kishe-skachat-fb2.html#>Сказание о кише скачать fb2</a>
<a href="http://hardgala.7m.pl/articles/127-instrukcija-stiralnoi-mashine-wirpool.html#">Инструкция стиральной машине wirpool</a> книга рикки тикки тави скачать <a href=http://sauvino.7m.pl/posts/11-panel-vaz-2110-instrukcija.html#>Панель ваз 2110 инструкция</a>
http://ngesonar.7m.pl/articles/69-programma-dlja-fotokollazhei-skachat.html
а

3. září 2018 22:36

TyroneZor: <a href="http://cialisb.com/#">cialisb.com</a> cialis 20mg
cialis purchase online without prescription <a href=http://cialisb.com/#>http://cialisb.com/</a>
cialis lowest prices md pharmacy http://cialisb.com/#cialis-generic

3. září 2018 18:52

TyroneZor: <a href="http://cialisees.com/#">buy tadalafil pills</a> buy cialis online <a href="http://cialisees.com/#">cialisees.com</a>
cialis 20mg usage <a href=http://cialisees.com/#>http://cialisees.com/</a>
generic for cialis or viagra http://cialisees.com/
cialis vs viagra melhorcialis generic availabilitycialis side affects1cialis levitra viagra vs vscialis viagra levitra vivanzacialis online bestellenvoordelen van cialiswhat is viagra cialis and levitracialis reviewsgenerac cialis softcialis pills chatcialis generika eu apothekequanto costa il cialis da 5 mg in farmaciaalternare cialis e viagra

3. září 2018 0:49

TyroneZor: <a href="http://cialissi.com/#">order cialis without prescription</a> cialis pills generic <a href="http://cialissi.com/#">cialissi.com</a>
tadalafil 5mg tab <a href=http://cialissi.com/#>http://cialissi.com/</a>
cialis generic india http://cialissi.com/
least expensive cialis pricecialis 20 mg 4 tablet fiyatcialis kaufen online rezeptwat kost cialis 5 mgtadalafil 20mgcialis generika kaufen rezeptfreifrench over the counter cialishomeopathic cialis ukcialis once a day funzionacialis in der apotheke ohne rezeptcialis erectioncialis medication erectile dysfunctiongenerika cialis kaufen ohne rezeptco lepsze cialis viagraprice comparaison cialisgeneric cialis sourceplavix and cialis taken togetherorder generic cialis softtabs onlinearginine and cialis

2. září 2018 10:18

TyroneZor: <a href="http://cialissi.com/#">buy generic cialis</a> cialis 5 mg side effects <a href="http://cialissi.com/#">cialissi.com</a>
generic for cialis in the usa <a href=http://cialissi.com/#>http://cialissi.com/</a>
buy cialis online no prescription http://cialissi.com/
pumping with cialiswarnings for cialiscialis 5 mg prezzo in farmacia italiacialis generika herstellercanadian cialiscialis soft ventecialis cheap canada blue mountainrosetti celis cialiscialis soft non prescriptioncaverta cheap cialis generic viagraconsumer review cialiscialis prescription prices at walmart

1. září 2018 16:45

TyroneZor: <a href="http://cialisonl.com/#">buy cialis usa</a> cialis prices walmart <a href="http://cialisonl.com/#">cialisonl.com</a>
purchase tadalafil <a href=http://cialisonl.com/#>http://cialisonl.com/</a>
cialis 20 mg http://cialisonl.com/
what is more powerful viagra or cialiscialis for sale in europacialis from canadapineapple cialis softcialis soft prescription from doctors onlineeffects of viagra and cialiscialis generikacialis viagra levitra pricescialis pills beijinguk cialis supplier

1. září 2018 11:37

Coreyheate: <a href="http://canadianpharmacytousa.com/">canadian pharmacies online prescriptions</a> pharmacy near me <a href="http://canadianpharmacytousa.com/">canadianpharmacytousa.com</a>
canada drug <a href=http://canadianpharmacytousa.com/>http://canadianpharmacytousa.com/</a>
online pharmacies legitimate http://canadianpharmacytousa.com/#tadalafil-5mg
online pharmacies indiacanada online pharmacies for menbest canadian pharmacyno 1 canadian pharcharmy onlinebuy vistagra online safebuy vistagra usacanadian pharmacy worldcanadian medications listcanadian medications onlinedrugstore online canadacanadian online pharmacies legalpharmacy canada plusorder canadian prescriptions onlinerx from canadacanada pharmaceuticals onlinecanadianpharmacyusa24h is it legalnorthwest pharmaciesnorthwestpharmacytrusted pharmacy canada scamcanada online pharmacies medication

31. srpna 2018 15:28

Coreyheate: <a href="http://canadianpharmacytousa.com/#">canadianpharmacytousa.com</a> canadian pharmacy no prescription
drugs for sale usa <a href=http://canadianpharmacytousa.com/#>http://canadianpharmacytousa.com/</a>
canadian drug http://canadianpharmacytousa.com/#viagra-levitra
canadian pharmacycanadian pharmacyare canadian online pharmacies safenorthwest pharmaciescanada medications informationcanadian pharmaceuticals naftanorthwest pharmacy canadacanadian pharcharmy onlinenorthwest pharmacies in canadalegitimate canadian mail order pharmaciescanada medication pharmacycanadian pharmaceuticals companiescanada drug pharmacypharmacy onesourcedrugstore onlinecanadian pharmacy no prescriptioncanada pharmaciesonline pharmacies legitimatebuy viagrow proonline pharmaciescanadian pharmacies that ship to us

30. srpna 2018 17:52

TyroneZor: <a href="http://cialisvus.com/#">cialis</a> cialis tadalafil 5mg <a href="http://cialisvus.com/#">cialisvus.com</a>
cialis 5mg generic <a href=http://cialisvus.com/#>http://cialisvus.com/</a>
cialis tadalafil c200 http://cialisvus.com/
expired cialistablissement services sp cialis scialis e viagra confrontocialis once a day revieworder cialis online dreampharmaceuticalscomle viagra est il plus efficace que le cialiscommander cialis internetorgasmus eine stunde technik cialisgrapefruit juice effect on cialisviagra cialis kaufenviagra cialis and levitra compareddiovan cialiscialis and grapfruitorder cialis soft saturday deliverycialis urine flow

30. srpna 2018 1:57

Coreyheate: <a href="http://canadianpharmacyonli.com/">canadian pharmacy world</a> online pharmacies <a href="http://canadianpharmacyonli.com/">canadianpharmacyonli.com</a>
buy vistagra usa <a href=http://canadianpharmacyonli.com/>http://canadianpharmacyonli.com/</a>
canada drugs http://canadianpharmacyonli.com/#viagra-tablets-australia
drugstore online shoppingcanadian pharmacies-24hbuy vistagra usathe best canadian online pharmaciescanadian medications 247northwest pharmaciesnorthwestpharmacyonline pharmacies indiacanada drug pharmacypharmacy onesourceviagra canadiensedrugstore online shopping reviewscanadian rx world pharmacycanadian prescriptions onlinepharmacy

29. srpna 2018 9:16

TyroneZor: <a href="http://cialisvi.com/#">Best buy canada online</a> generic cialis at walmart <a href="http://cialisvi.com/#">cialisvi.com</a>
how to get cialis online <a href=http://cialisvi.com/#>http://cialisvi.com/</a>
tadalafil side effects http://cialisvi.com/
viagra taken with cialisdiscovered boyfriend taking cialisorder 5mg cialis onlinesubaction showcomments cialis start from onlinefill online prescription cialis softdaily cialis plus viagratadalafil 10 mgmisturar cialis viagracialis capsules vs softabscialis 5 mg tablets costbody building from sports supplement uk cialis softbuy cialis at a discountcialis once a day in farmaciabest deal cialis softcialis indian pharmacyovernight shipping cialis softcontroindicazioni del cialis 5 mgcialis vs viagra for recreational useachat viagra cialis levitra

27. srpna 2018 5:51

TyroneZor: <a href="http://withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html#">tadalafil 5mg</a> cialis pills for sale <a href="http://withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html#">withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html</a>
cialis 5mg pricing <a href=http://withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html#>http://withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html</a>
cialis generic prices http://withoutadoctorsprescriptions.com/cialis-without-a-doctors-prescription.html
cialis adderall indiaimport cialiscialis in den niederlanden kaufencialis viagra levitra betterdaily cialis plus viagracialis kombinieren viagracialis in holland gunstigerautomobile presse sp cialis eubat kuat cialislisinopril and cialis interactioncialis for bphcialis pulmonarycialis es viagracialis im internet bestellen

26. srpna 2018 2:23

TyroneZor: <a href="http://cialisees.com/#">cialis uk</a> tadalafil generic 20mg <a href="http://cialisees.com/#">cialisees.com</a>
buy cialis cheap <a href=http://cialisees.com/#>http://cialisees.com/</a>
cialis prices 10mg http://cialisees.com/
cialis levitra viagra cost comparisonscialis purchasingcomparar viagra cialiscialis generico postepaycialis hoofdpijncialis levitra viagra differencecialis tabletsacitive ingredient in cialiswhich works best viagra cialis levitracialis 20 mg how does it workdate de commercialisation du viagrabuy cheap generic cialis soft in england

25. srpna 2018 0:47

Coreyheate: <a href="http://canadianpharmacyies.com/">global pharmacy canada</a> canadian pharmacy uk delivery <a href="http://canadianpharmacyies.com/">canadianpharmacyies.com</a>
drugs for sale in uk <a href=http://canadianpharmacyies.com/>http://canadianpharmacyies.com/</a>
northwest pharmacy canada http://canadianpharmacyies.com/#generic-for-viagra
canadian medications onlinecanadian cialisonline canadian discount pharmaciescanadian pharmacycanadian pharmacynorth west pharmacies canadaonline pharmacies mexiconorthwest pharmaciestrust pharmacy canada reviewsaarp recommended canadian online pharmaciespharmacy canada bestbuy viagra online usa

23. srpna 2018 20:31

Coreyheate: <a href="http://canadianpharmacyies.com/#">canadianpharmacyies.com</a> canada medication
canadianpharmacyusa24h <a href=http://canadianpharmacyies.com/#>http://canadianpharmacyies.com/</a>
canadian pharmacies shipping to usa http://canadianpharmacyies.com/#viagra-5mg
buy viagra online usaaarp recommended canadian pharmaciesdiscount canadian pharmaciesnorthwest pharmacies onlinecanada medications cheaptrust pharmacy canada reviewscanadian government approved pharmaciesnorthwest pharmacies in canadacanadian pharmacy viagra brandbest canadian pharmacydrugstore online canadacanada pharmacies accountnorth west pharmacies canadacanada medication listbuy viagra usacanada pharmaciespharmacy canadanorthwest pharmacies

23. srpna 2018 17:55

TyroneZor: <a href="http://cialisvonline.com/#">cialisvonline.com</a> generic for cialis
tadalafil 10 mg dosage <a href=http://cialisvonline.com/#>http://cialisvonline.com/</a>
cialis 20mg eur http://cialisvonline.com/

22. srpna 2018 21:41

TyroneZor: <a href="http://cialisky.com/#">cialis for bph</a> generic for cialis <a href="http://cialisky.com/#">cialisky.com</a>
miglior cialis generico <a href=http://cialisky.com/#>http://cialisky.com/</a>
buy cialis without prescription http://cialisky.com/
cialis ed vs normalviagra 0r cialisviagra x cialis x levitra qual o melhorpharmacy online uk cialisviagra cialis espa olcialis pills and californiacheapest generic cialis ukbahamas prescription cialisachat cialis ou viagraconsumer review cialisdifferences entre viagra and cialisque es mas caro el viagra o el cialiscialis generika kaufen rezeptfreicialis generico barato contrareembolsomiglior cialis genericocialis 10mgcialis generika ohne zollproblemecialis 5mg preis 84 stuckwill donate my cialisside effects of cialis

22. srpna 2018 0:43

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Další

Vložit příspěvek:

Vážení čtenáři, o vaše názory velmi stojíme. Chceme, abyste se u nás cítili dobře, proto diskuse hlídáme a příspěvky, které jsou v rozporu s Kodexem diskutéra, mažeme.




Email