Celiakie

26.7.2012 , Věra Stejskalová

celiakie.jpg - kopie
celiakie.jpg - kopie
Celiakie je onemocnění, při které si tělo pacienta vytváří protilátky proti obilné bílkovině - lepku. Tyto protilátky útočí při celiakii proti lepku v tenké střevě a spolu s ním ničí i buňky střevní sliznice. Základním léčebným opatřením při celiakii je tak dieta - strava, která obsahuje minimum lepku...

Celiakie

Celiakie je autoimunitní onemocnění, to znamená, že si tělo samo vytváří protilátky k vlastním tkáním, a tím je poškozuje. Celiakie je trvalá intolerance (nesnášenlivost) lepku, který je součástí zásobních bílkovin některých obilnin. Působením těchto protilátek jsou ničeny buňky tenkého střeva, dochází k poškození celistvosti a zeslabení sliznice, zhoršuje se schopnost trávení, sliznice je prostupnější.

Celiakie – co je to lepek?

Lepek (též gluten) je obilná bílkovina a její obsah v mouce zajišťuje soudržnost těsta (,,lepí"). Je obsažen v pšenici, žitu, ječmeni a ve všech výrobcích, které tyto obiloviny obsahují. Lepek obsahuje gliadin a ten vyvolává u některých z nás tvorbu protilátek proti buňkách tenkého střeva. Podle nařízení Komise evropských společenství č. 41/2009 bylo upřesněno označování bezlepkových potravin. Potravina s obsahem lepku nižším než 20 mg/kg je potravina bezlepková. Potravina s obsahem lepku nižším než 100 mg/kg je potravina s velmi nízkým obsahem lepku (podobné plodiny, které lepek neobsahují: kukuřice, rýže, pohanka, proso).

Celiakie u dětí

První příznaky celiakie se mohou projevit u kojenců mezi 3–6 měsícem věku, u větších dětí až do 10–13 let. U kojenců je to v souvislosti se zařazením dětských kašiček z obilnin, (piškotů, mouky na zahuštění), které obsahují lepek, u větších dětí se příznaky objevují často po zátěži, například po intenzivním dlouhodobém tréninku, po infekční chorobě a jiné. U dospělých se tyto příznaky mohou objevit kdykoliv, nejčastěji mezi 30.–50. lety, někdy až po 60. roce věku. Stres, operace, ale například i těhotenství může být příčinou "odstartování" příznaků, často se však celiakie ohlásí až vznikem komplikací. U dětí se celiakie projevuje ztrátou chuti k jídlu, děti jsou mrzuté, plačtivé. Trpí bolestmi břicha, nadýmáním, průjmy. Neprospívají, nepřibývají na váze. U dospělých mohou být příznaky obdobné: nechutenství, bolesti břicha, křeče, zvracení, úbytek na váze.

Celiakie u dospělých

Celiakie u dospělých velmi často probíhá bez příznaků.V souvislosti s poškozením sliznice tenkého střeva ale dochází ke špatnému vstřebávání živin – zejména bílkovin a tuků –, vápníku, železa, žlučových kyselin a vitamínů. A tak často nemoc probíhá dlouhodobě aniž by byla rozpoznána. Zvyšuje se tím riziko zlomenin dlouhých kostí a obratlů páteře. Chorobu provází únava, bolesti kloubů, řídnutí kostí, deprese. Pacienti jsou náchylnější k infekcím a pokud nedodržují přísnou bezlepkovou dietu, jsou více ohroženi nádorovými onemocněními než ostatní populace.

Celiakie a bezlepková dieta

Základním, hlavním léčebným opatřením je přísná bezlepková dieta. Znamená to striktní vyloučení všech potravin, které obsahují lepek z potravy. Při dodržování bezlepkové diety dochází k zmírnění až vymizení příznaků, je prevencí komplikací a znamená zlepšení nálezu na sliznici tenkého střeva. Vyloučit lepek z potravy není jednoduché. Znamená to vyřadit z potravy pšeničnou a žitnou mouku, pšeničné a žitné pečivo a chléb, knedlíky, pizzu, těstoviny, kroupy a krupky, vločky ovesné, ječné a pšeničné. Zakázány jsou sušenky, suchary, oplatky, čokolády s náplní, cukrovinky s náplní, dorty, zákusky, koláče, pokrmy obalované v těstíčku či ve strouhance, jíška, ale i některé salámy, klobásy, buřty, jitrnice, paštiky, pomazánky. Pro vegetariány to znamená zákaz použití Seitanu a Klasa (vegetariánský bílkovinný pokrm z obilí).

Základ bezlepkové diety tvoří brambory, rýže, pohanka, kukuřice, jáhly, luštěniny, zelenina, ovoce, ořechy. Na trhu jsou potraviny vhodné pro bezlepkovou dietu označené mezinárodním symbolem – přeškrtnutým klasem. Jedná se o bezlepkovou mouku, směsi na přípravu bezlepkového chleba, bezlepkové těstoviny, bezlepkové pečivo. Existují mouky rýžové, kukuřičné, amarantové, bramborové. V obchodech můžeme zakoupit instantní kaši kukuřičnou, rýžovou, pohankové a kukuřičné křupky, chléb z bezlepkové mouky, křehký chléb kukuřičný a rýžový. Nabídka bezlepkových potravin se stále rozšiřuje. Samozřejmou součástí bezlepkové diety je maso. Zařazujeme i paštiky a masité pomazánky vyrobené doma, nebo s označením ,,bezlepkové". Z uzenin je bezproblémová šunka od kosti a speciální bezlepkové uzenářské výrobky. Tuky – jejich výběr není omezený. Z koření můžeme použít všechny druhy, dochucovadla s označením ,,bezlepkové". Totéž platí na příklad o vanilkovém cukru, kypřícím prášku, pudincích a podobně. Na slazení je vhodný cukr řepný, třtinový, pravý včelí med a umělá sladidla (Irbis, Nutrasweet a další).

Mléko a mléčné výrobky: U pacientů s celiakií se často objevuje nesnášenlivost cukrů, především cukru mléčného – laktózy, způsobená poškozením střevních buněk. Obvykle ale pacienti tolerují mléka zakysaná – například kefír, jogurty a tvrdé sýry. Mléčné výrobky tedy zařazujeme podle snášenlivosti.

Alkoholické nápoje: Samozřejmě platí, že velké množství alkoholu je nevhodné. Destiláty mohou (i u zdravých jedinců) poškozovat střevní sliznici. Přírodní vína, vína šampaňská a perlivá jsou bezlepková. Pivo obsahuje ve 100 ml 1–2 g gliadinu, takže větší množství je nevhodné. Vyšší obsah gliadinu je v pivech kvasnicových než v ležáku. U alkoholických nápojů – tak, jako u všech potravin – platí: používat jen takové, které mají jasné a garantované složení.

Předpokládá se, že v České republice touto chorobou trpí 40–50 tisíc lidí, ale v gastroenterologických poradnách je sledováno 3–4 tisíce nemocných! Tito neléčení pacienti jsou ohroženi chudokrevností, prořídnutím kostí, snížením imunity a častějšími infekčními nákazami, depresemi, epilepsií a nádorovými onemocněními.

Diskuze:

TyroneZor: <a href="http://cialissy.com/#">cialissy.com</a> purchase cialis
cialis suppliers <a href=http://cialissy.com/#>http://cialissy.com/</a>
cialis daily dose http://cialissy.com/#generic-for-cialis

13. srpna 2018 20:47

Rogersic: <a href="http://mepocog.ugu.pl/femef/merck-veterinary-manual-10th-edition-pdf-free-download.html#">merck veterinary manual 10th edition pdf free download</a> sony vegas pro 8 0a precracked free serial number 1fw <a href=http://wurhamer.ugu.pl/vifotom/studio-v5-redbox-organizer-and-contact-manager-v7-0-dvt.html#>Studio v5 redbox organizer and contact manager v7 0 dvt</a>
<a href="http://georhodnil.ugu.pl/xapesiti/sothink-hd-movie-maker-serial.html#">sothink hd movie maker serial</a> oposoft dvd to mp4 converter 6.2.1 <a href=http://tankconte.ugu.pl/motybyrut/vlc-media-player-119-final-rg-software-free-download.html#>vlc media player 1.1.9 final rg software free download</a>
http://venlyta.ugu.pl/tyboj/street-fighter-iv-4-dlc-costumes-unlocker.html

12. srpna 2018 2:43

Rogersic: <a href="http://kanskadi.ugu.pl/bopumabu/any-video-converter-ultimate-for-mac.html#">any video converter ultimate for mac</a> libo 3.3 2 win x86 install multi msi <a href=http://siezazce.ugu.pl/debedejif/mini-kms-activator-v1-2-office2018-vl-engine.html#>mini kms activator v1 2 office2018 vl engine</a>
<a href="http://tarsaport.ugu.pl/barahyhox/training-for-networking-volume-2-flight-reviews.html#">training for networking volume 2 flight reviews</a> wondershare flv downloader pro full <a href=http://irtelas.ugu.pl/kimyteneg/resource-bundles-american-signature.html#>resource bundles american signature</a>

9. srpna 2018 23:58

Coreyheate: <a href="http://withoutadoctorsprescriptions.com/#">withoutadoctorsprescriptions.com</a> order viagra online cheap
how to purchase viagra <a href=http://withoutadoctorsprescriptions.com/#>http://withoutadoctorsprescriptions.com/</a>
viagra without presc uk http://withoutadoctorsprescriptions.com/#low-cost-viagra-20mg
testosterone booster viagrafree sampel viagraviagra office in toronto canadanecesito viagra caseropurchase viagra online australiahow to tell if a guy took viagraviagra benefits side effectsoral viagra jelly ukwhich tesco are selling viagrapreco do viagra no rshay generico de viagraviagra bula efeitos colateraisviagra pills londonviagra cialis kaufen wienprezzo viagra 100

7. srpna 2018 21:13

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/#">cialisonla.com</a> canadian pharmacy cialis
buying cialis on internet <a href=http://cialisonla.com/#>http://cialisonla.com/</a>
order cialis paypal http://cialisonla.com/

7. srpna 2018 8:57

TyroneZor: <a href="http://cialisvv.com/#">cialis in sconto</a> buy cialis online usa <a href="http://cialisvv.com/#">cialisvv.com</a>
buy cialis with paypal <a href=http://cialisvv.com/#>http://cialisvv.com/</a>
cialis australia http://cialisvv.com/
use of cialis softalternatives to viagra and cialisoriginele cialis kopenhigh doses of cialisbuy canadian cialis soft onlinecialis ervaringen waar te verkrijgenviagra cialis levitra href pagecialis soft mail order ukunder the tongue cialiscialis dysfunction erectile levitra viagracialis and eye paindavid kass cialis softcialis hearing loss1buy cialis online

6. srpna 2018 19:18

Coreyheate: <a href="http://viabiovit.com/#">viabiovit.com</a> cheap generic viagra online uk
buy viagra online no rx <a href=http://viabiovit.com/#>http://viabiovit.com/</a>
viagra without presc uk http://viabiovit.com/#viagra-levitra
is taking viagra bad for youdrug interactions viagra and warfarinalcohol and viagraviagra patent expiration brazilviagra zamjenahow to get best out of viagrapulmoner hipertansiyonda viagra kullan?m?where to get viagra in sydneyviagra adverse symptomswhere can you get liquid viagranatural viagra reviewscheap generic viagra 150 mgviagra cheap lessviagra high heart ratemelancia igual viagramelanin in viagraviagra venta en farmacias sin recetaviagra bei depressionhow to sneak viagra in a drinkberichte uber viagra

5. srpna 2018 10:55

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/#">cialisonla.com</a> cialis online with prescription
cialis 5mg <a href=http://cialisonla.com/#>http://cialisonla.com/</a>
purchase cialis online http://cialisonla.com/

5. srpna 2018 0:16

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/#">cialisonla.com</a> cialis prezzo in linea basso
cialis professional yohimbe <a href=http://cialisonla.com/#>http://cialisonla.com/</a>
how to use cialis 20mg tablets http://cialisonla.com/

4. srpna 2018 8:27

TyroneZor: <a href="http://viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html#">viagra prices uk</a> rx online <a href="http://viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html#">viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html</a>
viagra order uk <a href=http://viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html#>http://viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html</a>
online pharmacy http://viabiovit.com/wie-bekomme-ich-viagra-ohne-rezept.html
viagra pharmacy viagraviagra telephonetaking viagra with cyalis togetherviagra canadian market sharehow to increase effect of viagranexium ortho tri-cyclen viagra metrogelembarrassed to fill viagra prescriptionbetter and cheaper than viagraviagra for copdbuy viagra cream onlineforo compra de viagrajual viagra di banjarmasinpro athletes using viagra

4. srpna 2018 6:14

TyroneZor: <a href="http://viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html#">krijgen viagra recept</a> buy viagra online without a prescription <a href="http://viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html#">viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html</a>
buy prescription viagra online <a href=http://viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html#>http://viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html</a>
buy online pharmacy http://viabiovit.com/krijgen-viagra-recept.html
how to prepare homemade viagrafirst medical viagradifferemce between kamagra and viagrais viagra good for healthbuy viagra mauritiusviagra wroclaw cenaviagra esclerose multiplaviagra pop grupetired after viagrawhat works the best viagra or cialisfind viagra in dubaiviagra kopen in hengelobustine come viagraviagra jet 100mgfunkar viagra nar man ar fullviagra citrate

3. srpna 2018 14:16

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/index.html#">cialisonla.com</a> generic cialis online pharmacy
fake cialis <a href=http://cialisonla.com/index.html#>http://cialisonla.com/index.html</a>
buy cialis with prescription http://cialisonla.com/index.html

3. srpna 2018 10:51

TyroneZor: <a href="http://babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html#">how much does a cialis cost</a> cialis tadalafil cheapest online <a href="http://babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html#">babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html</a>
cialis kaufen bankberweisung <a href=http://babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html#>http://babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html</a>
buy tadalafil http://babecolate.com/how-much-does-a-cialis-cost.html
combinatie cialis viagrawhat is difference between viagra cialis and levitracialis proffesionalbuy cialis on line ukque funciona mejor cialis o viagracialis alchoholhinta cialisco lepsze viagra cialis czy levitracialis equivalent dosage viagracialis versus viagra pricecialis permanent blindnesscialis companyverapamil and cialismy boyfriend took cialis amazingwat kost cialis in thailand

31. července 2018 14:06

TyroneZor: <a href="http://cialisonla.com/#">cialisonla.com</a> generic cialis at walmart
cialis without a doctor's prescription usa <a href=http://cialisonla.com/#>http://cialisonla.com/</a>
cialis online pharmacy reviews http://cialisonla.com/

31. července 2018 12:38

TyroneZor: <a href="http://cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html#">cialis street price</a> 5 mg cialis coupon printable <a href="http://cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html#">cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html</a>
how to get cialis without doctor <a href=http://cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html#>http://cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html</a>
price cialis wal mart pharmacy http://cialisbuys.com/buy-cialis-from-india-online.html
cialis soft tabs bestellentestosterone enanthate cialiscialis 5 mg per ipertrofia prostaticageneric cialis bogusgeneric cialis vs brand name cialisprecios cialis viagracialis levitracialis dosage recommendationscialis versus viagra which is bettereffetto viagra e cialis

30. července 2018 13:55

TyroneZor: <a href="http://cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html#">cialis 20 mg, no perscription</a> i recommend cialis generico <a href="http://cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html#">cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html</a>
how can i buy cialis without a prescription <a href=http://cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html#>http://cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html</a>
buy cialis online prescription http://cialisbuys.com/cialis-20-mg-no-perscription.html
cialis viagra levitra pricescialis soft including prescriptioncialis internet commercialswhat if cialis and viagra dont workcialis recreational usewhat is cheaper viagra cialis or levitracialis pen metalgenric cialisblue cross health cialiscialis prescription requiredcialis soft tabs bestellenwhich is better cialis soft or viagraside effects levitra viagra cialischeapest secure delivery cialis ukcialis for circulationcialis anwendung

29. července 2018 23:20

TyroneZor: <a href="http://cialisonl.com/#">cialisonl.com</a> acquistare cialis internet
cialis generico en mexico <a href=http://cialisonl.com/#>http://cialisonl.com/</a>
dosagem ideal cialis http://cialisonl.com/#buy-generic-cialis

29. července 2018 11:42

TyroneZor: <a href="http://cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html#">cost of cialis per pill</a> sialis <a href="http://cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html#">cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html</a>
generic cialis review uk <a href=http://cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html#>http://cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html</a>
the best site cialis tablets http://cialisvipsale.com/generic-cialis-pro.html
cialis generic overnight shippinggeneric viagra cialis and levitrabrand cialis soft name online ordercialis generico super active 20mgcialis 10 mg online bestellenwo cialis generika kaufencialis 180 tabletsbenefits of cialis softlowest priced cialiscialis internet kaufencialis blood in semen

28. července 2018 23:45

TyroneZor: <a href="http://rldta.com/coupons-for-viagra.html#">coupons for viagra</a> how to buy viagra online safely <a href="http://rldta.com/coupons-for-viagra.html#">rldta.com/coupons-for-viagra.html</a>
how do i get viagra online <a href=http://rldta.com/coupons-for-viagra.html#>http://rldta.com/coupons-for-viagra.html</a>
viagra uk online http://rldta.com/coupons-for-viagra.html
viagra for damerheart disease viagra cialistengo 22 anos puedo usar viagracan you eat before you take viagraviagra cat dureaza efectulviagra levitra cialis offerslevitra viagra vsviagra efeito horascan viagra affect blood pressureviagra bez recepty krakowviagra effects photos pornnon ed benefit of viagraviagra precautions d emploiepocrates viagrais there a sublingual viagraviagra vs tadalafilcomprar viagra barcelonanet doctor group viagraviagra or similar products

27. července 2018 22:34

TyroneZor: <a href="http://kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html#">india cialis 100mg cost</a> cialis price in bangalore <a href="http://kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html#">kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html</a>
generic cialis pro <a href=http://kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html#>http://kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html</a>
cialis in sconto http://kawanboni.com/bets-place-to-buy-cialis.html
cialis local pricing new jerseypc20 cialis softwhat is the cost of cialiscialis ervaringen forumnatural alternative to cialiscialis pills for saleovernight express delivery generic cialisonline tadalafil generic cialisbackpain cialiscialis soft from canadacialis 5 mg anwendungcialis soft expirationcialis and herbal medicationscialis 5 mg te koopcialis icoscialis prijzencan you combine cialis viagracialis and bent penisgeneric for cialis

26. července 2018 21:14

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Další

Vložit příspěvek:

Vážení čtenáři, o vaše názory velmi stojíme. Chceme, abyste se u nás cítili dobře, proto diskuse hlídáme a příspěvky, které jsou v rozporu s Kodexem diskutéra, mažeme.




Email