Pažitka, petržel, kopr a řeřicha

3.5.2012 , Věra Stejskalová, RNT

pazitka-petrzel-kopr-a-rericha.jpg - kopie
pazitka-petrzel-kopr-a-rericha.jpg - kopie
Pažitka, petržel, kopr a řeřicha jsou velmi staré byliny, které se používají jako koření i léčivky. Pažitka, petržel, kopr a řeřicha mají nejrůznější pozitivní dopady na lidské zdraví – jsou bohaté na vitamíny, minerální látky, jakož i na rostlinná antibiotika...

Pažitka pravá

Pažitka se v kuchyni používá už od starověku, v Evropě se pěstuje od 16. století. Využíváme mladé listy, které dorůstají. Pažitku přidáváme do pokrmů jemně krájenou nerez nožem těsně před podáváním. Je bohatá na vitamín C, provitamín A (karoten), vitamíny B1 a B2, silici, organicky vázanou síru, fytoncidy  (rostlinná antibiotika, mají ochrannou funkci), vápník, draslík a další minerální látky. Pažitka podporuje chuť k jídlu a tvorbu trávicích šťáv, ovlivňuje krevní tlak a působí proti střevním parazitům. Hodí se do polévek, salátů, pomazánek, smetanových omáček, zeleninových jídel, nákypů, tvarohu, do bylinkového másla, majonéz, na brambory a těstoviny, do vaječných pokrmů...

Petržel listová

Petržel je kosmopolitní rostlina, její domovinu neznáme. V Evropě se pěstuje od 8. století. Známe a pěstujeme petržel s hladkými listy, kadeřavou a jemnolistou. Nejvíce vitamínů má petržel hladkolistá. Je zdrojem vitamínu C (více než 100 mg ve 100 g), vitamínu B1, draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa, vlákniny a silice. Povzbuzuje chuť k jídlu a trávení. Můžeme ji i mrazit a sušit, ale v čerstvém stavu je nejhodnotnější. Nevaříme ji, přidáváme ji do jídla těsně před podáváním. Používáme nerez nůž. Přidáváme ji do polévek, smetanových a houbových omáček, sekaných mas, pomazánek, vaječných pokrmů, na zdobení studených mís, chlebíčků.

Kopr vonný

Kopr je zmiňován již v Bibli jako lék proti bolestem hlavy a na rozšiřování cév. Ve středověku se začal pěstovat i v Evropě. Je bohatý na vitamín C, provitamín A, obsahuje silice, vápník a fosfor. Zmírňuje nadýmání a zažívací obtíže. V kuchyni se používá do polévek, omáček, salátů, na ryby, do nálevů na okurky, na ochucení bylinkových octů, do pokrmů z mořských živočichů.

Řeřicha zahradní (setá)

Řeřicha může být prvním zeleným kořením na ochucení a obohacení našich pomazánek, salátů a obložených chlebů v předjaří a velmi jednoduchým způsobem si ji můžeme vypěstovat. Stačí semínka hustě nasypat na vlhkou vatu položenou ve vhodné misce a podle potřeby ji zalévat vlažnou vodou. Během týdne nebo deseti dní se na světle a teple objeví drobné mladé rostlinky a ty po ostřihnutí a nasekání přidáváme do bramborového salátu, tvarohu, do vaječných pomazánek, paštik, k rybám, sypeme ji na chléb s máslem. Má chuť podobnou ředkvičkám nebo křenu. Obsahuje vitamín C, B1, provitamín A, vitamín K, železo, síru, hořčík. Ovlivňuje příznivě metabolismus, zlepšuje zažívání.

Zelené koření

Je v kuchyni nejznámější a jeho pěstování je velmi snadné. Stačí malý záhonek, na některé jen květináč a trocha vhodné zeminy a můžeme začít. Polévky, saláty, omáčky a pomazánky budou mít lepší chuť, vůni, vzhled a hlavně – pokrmy obohatíme o vitamíny, minerální látky a další vítané nutrienty (zlepšují tělesné i mentální funkce).

Diskuze:

avinozurqowa: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">18</a> wrc.qrvb.cs.medixa.org.rtf.ap http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

28. září 2020 21:18

oyaqexogu: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin Without Prescription <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin Online</a> ibk.revl.cs.medixa.org.hic.yi http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

28. září 2020 20:45

guhoximaadof: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin Online</a> qwu.gbie.cs.medixa.org.dno.lx http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

28. září 2020 20:02

tokazuc: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxil Causes Gallstones <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin</a> rov.ujzc.cs.medixa.org.cuw.cx http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

26. září 2020 9:10

ifsoqwaus: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin Online <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxil</a> vjp.fseg.cs.medixa.org.aiz.gn http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

26. září 2020 8:54

icauwxerexku: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin 500 Mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin 500mg Capsules</a> kqb.mbpw.cs.medixa.org.kqc.jx http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

26. září 2020 8:49

oifiyuwayaoug: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin Without Prescription <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin</a> jyv.sgud.cs.medixa.org.jyd.nv http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 10:13

afefepuqouqa: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Buy Amoxicillin Online Without Prescription <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin 500 Mg</a> jag.lcip.cs.medixa.org.cce.bz http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 9:34

iwemjofudo: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin</a> zzw.nzsl.cs.medixa.org.ors.dg http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 8:54

ebudaruruto: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxil</a> pny.rkbo.cs.medixa.org.hsb.rn http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 8:13

imevotac: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Buy Amoxicillin <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin</a> gpv.ygwe.cs.medixa.org.grm.sw http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 8:06

avoripuhxe: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin 500 Mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin 500mg Capsules</a> wpo.ewmz.cs.medixa.org.clt.yj http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 7:37

igedojil: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Buy Amoxicillin <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Buy Amoxicillin</a> cno.umjp.cs.medixa.org.ijs.ah http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 7:34

ihiedikuufev: http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin 500 Mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin No Prescription</a> qdr.mlre.cs.medixa.org.nkp.qh http://mewkid.net/when-is-xuxlya/

9. srpna 2020 6:51

dyergintit: hard erection video of how viagra works online viagra presciption <a href=" https://pharm-usa-official.com/# #">how long does viagra last </a> tricked into taking viagra viagra dosag per tablet

viagra erection after ejaculation viagra before dental work <a href=https://pharm-usa-official.com/#>viagra prices </a> is viagra over the counter viagra presentaciones comerciales

http://www.fcnaija.com/2020/03/16/see-what-ighalo-intends-to-do-to-earn-a-stay-at-manchester-united-at-the-end-of-the-season/?unapproved=104&moderation-hash=8feb85a3fbddf17ba92766bd7d23e709#comment-104
http://bbs.mumayi.net/space-uid-8242129.html
https://kashmirobserver.net/2020/03/11/afghan-president-ashraf-ghani-orders-release-of-taliban-prisoners/?unapproved=585&moderation-hash=fedfc06ff735d0b26a328df0abec79a5#comment-585
https://www.uspsmails.com/post-office-open-on-sunday/?unapproved=188565&moderation-hash=30329a3f327dbc103bc812e24834c9b8#comment-188565
https://www.camerapricebd.com/panasonic-lumix-fz80-4k-digital-camera/?unapproved=2783&moderation-hash=ac7948d71e809b5cabbc1da063a177fd#comment-2783

25. března 2020 2:04

quthkintit: cheap viagra viagra generic <a href="http://forex15in.ru/ #">viagra generic </a> buy viagra viagra pills

viagra online viagra 100mg <a href=http://bogover.ru/>generic viagra </a> cheap viagra viagra 100mg

18. března 2020 21:16

dltfointit: generic viagra generic viagra <a href="https://pharm-usa-official.com/#">buy viagra </a> generic viagra cheap viagra bh88апрпhfa

viagra generic viagra 100mg <a href=https://pharm-usa-official.com/#>viagra generic </a> viagra pills viagra pills

11. března 2020 9:51

kamagra 100mg oral jelly suppliers: cheap kamagra 100mg tablets
<a href="http://kamagradxt.com/">kamagra 100mg</a>
direct kamagra uk
<a href="http://kamagradxt.com/">kamagra store erfahrung</a>
kamagra 100mg chewable
http://kamagradxt.com/
come si usa il kamagra oral jelly

29. března 2018 21:24

Geraldmuh: canadian pharmacies online
<a href="http://canadianpharmacyrxbsl.com/">canadian online pharmacies</a>
canada drug pharmacy
<a href=http://canadianpharmacyrxbsl.com/?prednisone-side-effects-in-women>prednisone side effects in women</a>
canadian pharmacy viagra brand
<a href="http://canadianpharmacyrxbsl.com/?impotence-definition">impotence definition</a>

22. září 2017 10:47

Geraldmuh: prescription drugs online without doctor
<a href="http://canadianpharmacyrxbsl.com/">northwest pharmacy</a>
drugs for sale
<a href=http://canadianpharmacyrxbsl.com/?generic-sildenafil>generic sildenafil</a>
drugs online
<a href="http://canadianpharmacyrxbsl.com/?methylprednisolone-to-prednisone-conversion">methylprednisolone to prednisone conversion</a>

21. září 2017 14:58

1 2 Další

Vložit příspěvek:

Vážení čtenáři, o vaše názory velmi stojíme. Chceme, abyste se u nás cítili dobře, proto diskuse hlídáme a příspěvky, které jsou v rozporu s Kodexem diskutéra, mažeme.




Email